MAKANAN sehat adalah bagian penting bagi kehidupan kita. Inspiratuf.co.id berusaha menyajikan berbagai resep masakan yang patut dicoba dan tentunya sehat. Berikut ini salah satu resep makanan yang diambil dari berbagai sumber, salah satunya Resep sego tumpang komplit dari haibunda.com yang dirangkum bersumber buku 1500 Resep Makanan Sehat Segala Usia karya Hindah Muaris.
Resep sego tumpang komplit
Bahan:
– 300 gram tempe, potong-potong, rebus, dan haluskan
– 200 gram tahu China, potong dadu dan rebus
– 250 gram kentang kecil, rebus, kupas, dan belah menjadi dua
– 4 butir telur, rebus, kupas, belah menjadi dua
– 500 gram daging sandung lamur, potong kecil
– 300 gram kelapa parut
– 1 kilogram beras, aron
– 8 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 sdt ketumbar
– 1 sdt jintan
– 1/4 biji pala
– 1 ruas jari kunyit, bakar
– 1 ruas jari jahe
– 1 ruas jari lengkuas
– 1 batang serai, iris halus
– 2 lembar daun salam
– 2 sdt garam
– 100 gram wortel, potong-potong
– 100 gram taoge, buang ekor
– 100 gram kol, potong kecil
– 1 ikat kangkung, petik-petik daunnya
Berikut ini cara membuatnya :
Pertama, Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, pala, kunyit, jahe, serai, dan garam.
Kemudian, tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan daging. Teruskan menumis sampai daging berubah warna.
Masukkan kelapa parut dan tempe halus, tambahkan sedikit air. Teruskan memasak sampai daging lunak dan angkat.
Campur tumisan daging dengan tahu, kentang, telur, wortel, taoge, kol, dan kangkung.
Susun 1/3 bagian nasi aron pada kukusan, tambahkan 1/2 bagian campuran tumisan daging dan sayuran. Lalu, tambah 1/3 bagian nasi aron di atasnya, tutup lagi dengan 1/2 bagian campuran tumisan daging, dan terakhir tutup dengan 1/3 bagian nasi aron. Kukus sampai matang.
Jangan lupa Follow IG Inspiratif.co.id Official : @inspiratif.co.id_official dan ikuti laman Facebook Media Inspiratif.co.id, Selamat mencoba.
